Chili?.....

01/12-2002 à 15:56 Je recherche désespérément la recette originale du "CHILI CON CARNE"

J'ai le piment,les haricots rouges,la viande hachée.....mais la suite

01/12-2002 à 16:07

originale

Qui sait?
Ajouter: Tomates en conserve, épices à chili, oignons, autres assaisonnements au goût.
Moi j'ajoute aussi un peu de vinaigre de cidre, un peu de sucre, des poivrons.

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On est responsable de ceux qu'on apprivoise. St-Ex

01/12-2002 à 16:32Merci mioumiou50,je vais essayer

01/12-2002 à 16:41Bon appétit! Tu m'en donnes des nouvelles?

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01/12-2002 à 17:48J'oubliais: la pâte de tomates pour une consistance plus épaisse
J'espère qu'il n'est pas trop tard!

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On est responsable de ceux qu'on apprivoise. St-Ex

01/12-2002 à 19:17Ce n’est pas du chili, mais des haricots rouges, cuits avec un morceau de lard, c'est un délice.

01/12-2002 à 19:22

Ajouter: Tomates en conserve, épices à chili, oignons, autres assaisonnements au goût.
Moi j'ajoute aussi un peu de vinaigre de cidre, un peu de sucre, des poivrons.

Parce que çà se mange ? Vraiment ? Ah bon....

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01/12-2002 à 19:32la recette originale est ici :
www.saveurs.sympatico.ca/ency_3/haricot/concarne.htm

01/12-2002 à 20:16Non, merci, sans façon lucke....

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01/12-2002 à 21:12

la recette originale est ici :

Originale, à la façon américaine

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02/12-2002 à 00:58j'ai jamais manger de chili

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Charlou :-)

02/12-2002 à 10:42Bonjour je suis à la bourre mais voila comment ma femme prépare son chili, moi je le préfère réchauffé
CHILI CON CARNE


POUR 4 PERSONNES
600 gr de steack haché
boîte de haricots rouges cuits
1 boite de tomates pelées
3 gros oignons
2 gousses ail
1 poivron
3 cil. à soupe d’huile de tournesol
2 cuil. à café bombées de chili en poudre
1 cuil. à café bombée de cumin en poudre
Sel ,poivre moulu.

Egouttez soigneusement les haricots. Decoupez les tomates pelées en petits morceaux. Pelez les oignons et hachez-les ,puis pelez et pressez les gousses d’ail .Eliminez les graines du poivron et découpez la pulpe en très petits dés
Chauffez l’huile dans une cocotte en fonte et faites-y fondre, sur un feu très doux sans qu’ils colorent , les oignons, l’ail, le poivron. Au bout d’une dizaine de minutes, ajoutez le steack haché et mélangez. Poudrez avec les épices (chili cumin) salez et poivrez, puis versez les tomates et leur jus. Couvrez et laissez mijoter tout doucement pendant une vingtaine de minutes. Ajoutez ensuite les haricots rouges égouttés, mélangez et laissez cuire une quinzaine de minutes. Vérifiez l’assaisonnement et servez très chaud.

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02/12-2002 à 11:40
Littéralement "chili avec de la viande". Ce plat si connu internationalement n'est pas, contrairement à la croyance populaire, un plat mexicain mais bien un plat typique du sud des États-Unis, une pure tradition Tex-Mex. .....tout comme le sushi qui, contrairement à la croyance, n'est ni japonais ni chinois, mais amèricain....

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02/12-2002 à 18:18

Non, merci, sans façon lucke....

Qu'est-ce que tu as contre cette recette la aquali ?
Comme je n'ai jamais fais de chili, est-ce que je dois l'éviter et pq ?

02/12-2002 à 18:51Personnellement,ami lucke, je préfère la gastronomie à ....disons autre chose.
Aux Amériques, ce que j'ai touvé délicieux, ce sont les soft shell crabs( il est vrai, cuisinés par un chef Français. ) Chauvine moi ? Certainement, mais moins que les Américains...

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02/12-2002 à 19:42

Personnellement,ami lucke, je préfère la gastronomie à ....disons autre chose.

Un plat d' haricots rouge, ce n'est quand même pas du fast-food . [°)]

02/12-2002 à 19:48salut lucke, et pourquoi pas le STOUMP!

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@ll@l

02/12-2002 à 19:58salut pinky.
chez nous, le stoump, c'est de la RATA..
C'est pas mal, quand on aime .

02/12-2002 à 20:00c'est pas de la soupe c'est du rata c'est pas ....
salut tout le monde !

02/12-2002 à 20:18

plat d' haricots rouge, ce n'est quand même pas du fast-food .

En boite ?

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