La gastronomie à Montréal. C'est Paris...en mieux

03/07-2004 à 18:46www.cyberpresse.ca/actualites/article/1,63,0,072004,726971.shtml

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Chulu...

03/07-2004 à 18:59

...et une poutine,une.. [°)]

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"On ne devrait jamais quitter Montauban"..

03/07-2004 à 19:32

Montréal, c'est mieux que Paris. Plus user-friendly pour l'Américain unilingue qui débarque ici, s'entend.

D'abord, Montréal est agréablement bilingue

03/07-2004 à 19:50Tu me donne le gout de manger une poutine Singleton

Mais il n'y a pas juste de la poutine a Montréal comme il n'y a pas juste des baquettes a Paris [IMG][/IMG]

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Chulu...

03/07-2004 à 19:53Paris est loin d'être la capitale de la gastronomie, même et surtout en France.

03/07-2004 à 22:16... et la poutine loin d'être gastronomique..... quoique celle du Pied de Cochon....

04/07-2004 à 06:56

. et la poutine loin d'être gastronomique..... quoique celle du Pied de Cochon....

attention, pas grand rapport entre la poutine de nos amis Québecois et celle servie dans les restaurants provençaux...
Je savais qu'au Pied de Cochon, ils servaient de la poutine québecoise.
(presque aussi bonne que le Pounti auvergnat)

04/07-2004 à 10:35Qu'est-ce que c'est que les trucs blancs, entre les frites, et la sauce rougeâtre qui se répand dessus ? T'est sûr que àa se mange ?

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http://aquali.blogspot.com/

04/07-2004 à 11:05

Je savais qu'au Pied de Cochon, ils servaient de la poutine québecoise.

Je parlais du Pied de Cochon à Montréal.... Il servent une poutine bien améliorée puisqu'au foi gras....

04/07-2004 à 12:30tu vux dire qu'en plus des frites, des trucs blancs et de la sauce rougeâtre, on y met aussi du foie gras? de caribou, j'espère...

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http://aquali.blogspot.com/

04/07-2004 à 13:28

Qu'est-ce que c'est que les trucs blancs, entre les frites,

..D'après une source sûre,ce seraient les déjections d'un Chef de cuisine qui aurait vainement poursuivi de ses assiduités un mignon jeune mitron.. [°)]
Bon appétit..

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"On ne devrait jamais quitter Montauban"..

04/07-2004 à 13:56Singleton....!

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http://aquali.blogspot.com/

06/07-2004 à 16:41

Qu'est-ce que c'est que les trucs blancs, entre les frites

C'es du fromage. (Fromage en crotte comme on dit).

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06/07-2004 à 16:43c'est de la sauce tomate ou du ketchup ?

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le bonheur n'est pas au bout du chemin, il EST le chemin
http://i22.servimg.com/u/f22/11/12/87/18/22-1810.jpg

06/07-2004 à 16:51

c'est de la sauce tomate ou du ketchup

Ni l'un ni l'autre c'est de la sauce a poutine.. Je ne sais pas si des fois vous mettez de la sauce sur vos hamberger (hambourgeois) si oui c'est la meme ou des fois plus epicees

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06/07-2004 à 16:54Mais on ne considere pas la poutine comme un repas gastronomique. C'est pas un bon exemple.

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06/07-2004 à 17:23et c'est quoi la recette de la sauce à poutine ?

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le bonheur n'est pas au bout du chemin, il EST le chemin
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06/07-2004 à 18:00

Mais on ne considere pas la poutine comme un repas gastronomique.

Bâ heureusement...

06/07-2004 à 18:28j'ai trouvé ça comme recette de poutine:

Vous avez besoin de l'élément de base, des pommes de terre. 5 à 6 pommes de terre moyennes feront parfaitement l'affaire.
Épluchez-les et découpez-les en forme de frites épaisses.
Rincez les frites coupées en tranches dans l'eau froide et courante, pour éliminer l'excédent d'amidon.
Laissez tomber alors dans l'huile préchauffée.
La friteuse fera également des merveilles avec les cancrelats frits.
Juste soyez assuré que l'huile est propre quand vous y laissez tomber les frites. Le Poutine est déjà assez brute pour ne pas ajouter autre chose
Le deuxième élément de votre Poutine est le fromage. Vous avez besoin de l'un ou l'autre 400g (çup 2/3) de sliced'n'diced le fromage de mozarella ou 400g de votre fromage préféré. Mettez les morceaux du fromage dans une cuvette tandis que les frites vont cuire
La sauce au jus, est le troisième élément et peut être le succès ou l'échec de votre Poutine.
Si disponible, sélectionnez une poche de préparation 'de sauce à pommes frites 'ou de 'mélange de poutine '. Dans d'autres cas, vous pouvez sélectionner votre préparation préférée de sauce 'à poulet chaud ', ou votre meilleure 'préparation de sauce au jus '. Évitez tout ce qui est à base de crème, sauces à whiteish. Oubliez la sauce aux champignons aussi. Vous avez besoin de 500mL de lui (2 tasses) pour deux fourrures. Remuez souvent tout en épaississant la sauce au jus - elle tend à coller au fond."
vous pouvez ajouter un ou deux gouttes de sauce au poivre de Tabasco/red dans votre sauce au jus - ceal ajoute un contact piquant plaisant au poutine. Alors, quand les frites sont simplement brunâtres, retirez-les et séparez dans deux cuvettes. Mettez le fromage sur des frites, et en conclusion, versez généreusement la sauce au jus au-dessus du mélange de fromage/frites
bien, nous avons juste fait cuire le 'Poutine 'merveilleux. Simplement, ne soyez pas trop étonné par l'aspect étrange du repas une fois que la sauce au jus se mélange au tout et fait fondre le fromage. Vous n'avez pas raté la recette, c'est censé ressembler à cela. C'est DÉLICIEUX

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07/07-2004 à 01:01Je vous défie d'essayer la recette de Gaston et comme il le dit plus haut le secret est dans la sauce si vous ratté la sauce vous ratté la poutine

Ps. Le fromage aussi est quand même assé important

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Chulu...