c'est l'heure de l'apéro

15/05-2002 à 22:24

une Blanche citron

c'est quoi, ça ? [°)]

16/05-2002 à 08:01c'est une bière de la maison Hoegaarden à laquelle on ajoute un peu de citron (suivant les gouts) .

16/05-2002 à 09:45C'est l'ami Digisauvé qui régale,un autre martini gin siouplait!!!

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16/05-2002 à 11:21Un TGV garçon !

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Pendons les écolos pendant qu'il y a encore des arbres.

16/05-2002 à 12:51La bière blanche

Un petit complément, hier soir j'avais un peu la fléme
Les bières dites "blanches", autrefois très courantes, pour ne pas dire communes, c'est-à-dire comportant une certaine quantité de blé (45% d'orge, 45% de froment, 10% d'avoine, ou plus rarement du sarrasin), ont bien failli disparaître au XXe siècle, leur aspect trouble caractéristique étant moins bien accepté par les consommateurs que les limpides pils.

A l'origine, elles avaient une faible densité alcoolique et étaient élaborées par des fermiers brasseurs.

Leur goût particulier, un peu piquant et rafraîchissant à la fois, est dû à l'utilisation de froment et d'avoine avec le malt, et à leur fermentation en bouteille.

Les blanches sont surtout appréciables pour leur caractère très désaltérant, dû à leur nature acidulée. Certains rajoutent aussi une rondelle de citron pour augmenter l'acidité de la bière blanche.

D'origine belge, les bières blanches sont épicées avec du coriandre et des écorces d'oranges douces.